为进一步提升教学质量，促进教师专业成长，健康服务与管理教研室于2025年4月9日在教学楼606开展了集体听、评课教研活动，旨在通过观摩教学过程、分享教学经验，推动教师教学能力的提升，为学生打造更优质的教学环境。该堂课由青年教师郭彦伯主讲，授课对象为健康2301班，所授课程为《健康营养学》，副院长唐晓冰及健康服务与管理教研室全体青年教师参与。

授课过程中，郭彦伯老师通过生动的案例、详实的数据和贴近生活的讲解，深入浅出地阐述了食品营养与安全的核心知识，包括食物中毒的定义、发病特点、食物中毒的类型以及食品污染的预防与控制等内容。通过展示丰富的图片、图表，直观呈现不同营养素对人体健康的影响，帮助学生更好地理解和记忆。学生们积极参与课堂互动，课堂氛围活跃而有序。听课过程中，青年教师们认真记录教学亮点和细节，重点关注教师如何引导学生理解复杂的健康营养学概念，以及如何将理论知识与实际生活紧密结合。

课后，教研室青年教师们开展了集体评课，围绕听课过程中发现的优点和不足展开了热烈的讨论。教师们一致认为，授课在教学设计上思路清晰，教学内容丰富，能够紧密结合具有代表性的实际案例，将复杂的健康营养学知识深入浅出地传授给学生，极大地提升了学生的学习兴趣。同时，老师们也从不同角度提出了宝贵建议，如在教学内容的深度拓展上可进一步挖掘，增加一些前沿研究成果的介绍；在时间把控上，对于个别重点内容可适当延长讲解时间，回顾上节课重点内容适当控制时间；上课前强调本次授课内容的重难点等。

此次《健康营养学》集体听、评课活动，不仅为教师们提供了一个相互学习、共同进步的平台，也为健康服务与管理专业的教学工作注入了新的活力。相信通过此次活动，教师们将在今后的教学中更加注重教学方法的创新和教学效果的提升，为学生的成长和发展奠定坚实的基础